멜론은 세균에 오염될 수 있어 식중독 위험이 있습니다. 멜론, 수박, 허니듀와 같은 멜론은 박과에 속하는 과일로 땅 바닥에서 자라기 때문에 흙으로부터 껍질이 오염될 수 있습니다. 멜론을 안전하게 먹기 위해서는 다음을 주의하세요.

• 멜론을 선택할 때는 단단하고 흠집이나 상처가 없는 멜론을 고르세요. 멍이 들거나 껍질이 손상된 부분을 통해 오염될 수 있습니다.
• 미리 자른 멜론을 구입하는 경우 반드시 냉장 보관하세요.
• 멜론을 취급하기 전과 후에는 따뜻한 물과 비누로 20초 이상 손을 깨끗이 씻으세요.
• 멜론을 자를 때 겉껍질에 있는 박테리아가 멜론 속살로 옮겨갈 수 있으니 자르기 전에 흐르는 찬물에 깨끗한 수세미로 멜론 전체를 꼼꼼히 문질러 식중독 위험을 줄이세요.
• 자르지 않은 통 멜론은 숙성도, 품종, 재배 조건에 따라 최대 15일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.
• 자른 멜론은 최대 4일 동안 냉장 보관 할 수 있고 실온에 1-2시간 이상 방치된 멜론은 버려야 합니다.

멜론을 다룰 때는 위생에 특히 주의를 기울여야 합니다. 올바른 손씻기와 세척, 보관 방법을 따르면 식중독을 예방할 수 있습니다.