단백질은 근육, 피부, 머리카락, 손톱과 같은 인체 조직의 중요한 구성 요소로서 이러한 구조를 복구하고 유지하는 데 도움을 줍니다.  하지만 단백질이 부족하게 되면 피부 세포와 모발 성장에 영향을 미쳐 피부는 푸석해지고 모발이 가늘어 지거나 쉽게 빠지게 되고, 인슐린이나 성장 호르몬과 같은 여러 호르몬 생성이 원활하지 않게 되어 건강에 영향을 끼치게 됩니다.

이런 이유로 균형 잡힌 식단을 통해 단백질을 충분히 섭취해야 합니다. 그리고 매일 필요한 단백질의 양은 체중, 나이, 활동 수준 등 여러 요인에 따라 달라집니다.

미국 국립보건원(NIH)은 앉아서 생활하는 사람의 경우 체중 1파운드당 최소 0.36g의 단백질을 섭취할 것을 권장합니다.  그리고 미국 식품의약국(FDA)은 대부분의 성인에게 매일 약 50g의 단백질을 섭취할 것을 권장합니다.

하루 50g의 단백질을 섭취하기 위해서는 아침에 요거트 한 컵 과 계란 1개, 점심으로 소고기 덮밥 그리고 저녁으로 두부 구이를 먹어야 합니다. 

그 외 아몬드 1온스에는 6그램의 단백질이 함유되어 있고 닭 가슴살 반 개는 26.7 그램의 단백질을 제공합니다. 그리고 코티지 치즈 한 컵에는 28g의 단백질이 들어 있습니다.   만약  식사에서 단백질 섭취가 부족하다면 커피에 콜라겐을 타먹거나 단백질 파우더로 보충 할 수 있습니다.