신년을 맞아 운동을 시작하며 단백질 섭취를 늘이는 사람들이 많습니다. 단백질 섭취를 늘이기 위해 계란, 닭 가슴살, 생선과 콩등을 섭취하는 사람도 많지만 한번에 간단하게 필요한 양의 단백질을 섭취할 수 있는 단백질 보충 식품을 이용하기도 합니다. 많은 단백질 보조식품에 함유된 유청 단백질은 모든 필수 아미노산을 포함하고 있어 완전한 단백질입니다. 필수 아미노산은 우리 체내에서 합성하지 못해 반드시 음식 등 외부로부터 섭취해야 합니다. 유청 단백질은 다른 단백질에 비해 소화가 잘되고 빠르게 흡수되는 우수한 단백질 입니다.
유청 단백질에는 류신이라는 분지쇄 아미노산(branched-chain amino acid)이 풍부하게 함유되어 성장을 촉진합나디. 이 때문에 유청단백질은 나이와 관련된 근육 감소 예방은 물론 근육 강도 향상에도 효과적입니다
그 외 염증이 있을 경우 체내에서 생성되는 급성반응 물질인 C- 반응단백의 혈중 농도를 감소시키는 것으로 나타났으며, 이는 염증을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있음을 나타냅니다.
또 한 유청 단백질은 면역력 증진에 도움을 주는 항산화 물질인 글루타티온의 생성을 증가시키고 세로토닌 활성을 증가시켜 스트레스 관리에 도움을 줍니다.
하지만 단백질 보조 식품에 의존하기 보다 다양한 단백질 공급원이 포함된 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 항상 가장 좋습니다.